主料:
折耳根,
250克
辅料:
酱油适量,
醋适量椒麻油适量凉拌折耳根的做法步骤
1.买回来的折耳根用水泡一下,主要是去下很弄的腥味,许多人不太能接受,如果不介意,洗净就好了啊。
2.切成小段,贵州人普遍是用手一根根掰的,很费时间,但是很好,干净,去除了所有的杂根细须。
3.用水焯烫1分钟,冲凉,加入酱油,醋,椒麻油,拌匀。
小窍门&温馨提示
适合长期面对电脑工作的人群,强烈推荐。略有腥味,但是爱吃辣椒的可以加入辣椒调味。
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凉菜 素菜 家常菜 夏季食谱 折耳根
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